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Moutarde à l’ancienne – Domaine des Terres Rouges offre une texture en grains croquante et un piquant mesuré. Ingrédients courts (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), fabrication en Alsace. Idéale avec choucroute, burgers, volailles et poissons, elle sert aussi de base pour sauces, marinades et vinaigrettes.
Moutarde au Crémant d’Alsace – Domaine des Terres Rouges est une moutarde fine et élégante, infusée au Crémant d’Alsace. Sa texture soyeuse et ses notes fruitées subliment volailles, poissons, crustacés ou une sauce festive maison.
Moutarde au Riesling – Domaine des Terres Rouges est une moutarde fine et fruitée contenant 5 % de Riesling d’Alsace. Sa fraîcheur élégante sublime viandes blanches, poissons, sauces et charcuteries.
Moutarde de Dijon – Domaine des Terres Rouges offre une texture lisse, un piquant net et des ingrédients courts. Fabriquée en Alsace (Mietesheim), elle relève viandes, poissons, charcuteries et sauces maison. Idéale en vinaigrette, marinade ou finition, elle apporte éclat et longueur sans couvrir le plat.
Moutarde Douce – Domaine des Terres Rouges est une moutarde onctueuse, fabriquée artisanalement en Alsace avec des graines françaises moulues à la meule de pierre. Sa douceur équilibrée sublime sauces, viandes, crudités et salades.
Olives Bella di Cerignola – Olio di Serra sont une spécialité des Pouilles, réputée pour leur grande taille, leur chair pulpeuse et leur douceur fruitée. Récoltées à la main puis préparées en saumure, elles conservent toute leur authenticité et leur texture ferme. Idéales à l’apéritif, en salade ou dans des plats mijotés, elles apportent générosité et raffinement à chaque dégustation.
Olives farcies au fromage de brebis – Baron & Chassaing (Mille et Une Huiles) : olives vertes garnies d’un fromage crémeux, conservées dans une huile d’olive vierge extra. Idéales pour l’apéritif, les salades et les tapas.
Olives noires de Nyons – NyonsOlives sont des olives AOP issues de la variété Tanche, récoltées à maturité dans la Drôme provençale. Douces, charnues et naturellement fruitées, elles offrent une texture fondante et des arômes délicats de pruneaux et de chocolat. Parfaites pour l’apéritif, la tapenade ou les recettes méditerranéennes, elles incarnent tout le savoir-faire artisanal et la richesse gustative de la Provence.
Olives Taggiasca en saumure – Dinabbo sont une spécialité ligurienne réputée pour leur chair délicate et leur saveur fruitée. Récoltées à la main puis conservées en saumure, elles dévoilent un goût équilibré entre douceur et salinité. Idéales à l’apéritif, dans une salade ou pour enrichir une recette méditerranéenne, elles apportent authenticité et raffinement à vos plats.
Olives vertes Lucques – L’aperitif provençal, le diamant vert du Languedoc ! Ces olives AOP uniques, reconnaissables à leur forme en croissant de lune, offrent une chair fondante aux délicates notes d’avocat beurré et de noisette. Récoltées manuellement selon des méthodes ancestrales, elles révèlent un goût doux sans amertume, parfait pour sublimer vos apéritifs méditerranéens et créations gastronomiques avec authenticité.
Orecchiette artisanales Filotea sont des pâtes sèches d’origine italienne, en forme de petites oreilles. Éxtrudés au bronze et séchées lentement, elles offrent une texture légèrement rugueuse parfaite pour retenir les sauces. Composées de semoule de blé dur 100 % italienne et riches en protéines, elles cuisent al dente tout en restant digestes. Idéales avec du broccoletti, un ragù, ou une sauce tomate aux noix, elles incarnent l’authenticité et la convivialité des traditions des Pouilles.
Paccheri artisanaux Filotea sont des pâtes sèches issues d’un savoir-faire traditionnel dans les Marches. Élaborées avec de la semoule de blé dur italienne et extrudées au bronze, elles possèdent une texture rugueuse idéale pour retenir les sauces. Leur séchage lent à basse température leur confère légèreté et digestibilité. Riches en protéines, elles gardent une belle fermeté à la cuisson. Ces paccheri accompagnent à merveille les ragù, les fruits de mer ou les gratins. Un produit authentique qui valorise la convivialité et l’élégance de la cuisine italienne.
Pâté de chevreuil aux figues – Les Recettes de Bichette marie la finesse du gibier à la douceur fruitée de la figue pour une terrine fondante et équilibrée. Parfait sur pain de campagne, en planche apéritive ou en entrée, avec chutney ou pickles et un verre de rouge léger.
Pâté de chevreuil aux figues – Les Recettes de Bichette associe la puissance du gibier à la douceur fruitée de la figue. Fondant et équilibré, il se déguste sur pain grillé avec pickles ou chutney, en entrée comme à l’apéritif. Simple à trancher, il offre une finale nette et élégante.
Pâté de sanglier au Gewurztraminer Les Recettes de Bichette marie la puissance du gibier à la rondeur fruitée et florale du cépage alsacien. Sa texture moelleuse et son équilibre raffiné en font une terrine artisanale idéale à l’apéritif ou en entrée avec un verre de Gewurztraminer.
