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Orecchiette artisanales Filotea sont des pâtes sèches d’origine italienne, en forme de petites oreilles. Éxtrudés au bronze et séchées lentement, elles offrent une texture légèrement rugueuse parfaite pour retenir les sauces. Composées de semoule de blé dur 100 % italienne et riches en protéines, elles cuisent al dente tout en restant digestes. Idéales avec du broccoletti, un ragù, ou une sauce tomate aux noix, elles incarnent l’authenticité et la convivialité des traditions des Pouilles.

Paccheri artisanaux Filotea sont des pâtes sèches issues d’un savoir-faire traditionnel dans les Marches. Élaborées avec de la semoule de blé dur italienne et extrudées au bronze, elles possèdent une texture rugueuse idéale pour retenir les sauces. Leur séchage lent à basse température leur confère légèreté et digestibilité. Riches en protéines, elles gardent une belle fermeté à la cuisson. Ces paccheri accompagnent à merveille les ragù, les fruits de mer ou les gratins. Un produit authentique qui valorise la convivialité et l’élégance de la cuisine italienne.