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Linguine à l’encre de seiche – Filotea – 250 g : pâtes italiennes artisanales aux œufs et encre de seiche, al dente et parfaites avec sauces de fruits de mer ou crème citronnée.
Linguine al Tartufo Morelli offrent une pâte toscane soignée, enrichie d’un parfum de truffe d’été subtil. Séchées lentement pour une texture al dente régulière, elles s’expriment idéalement avec un peu de beurre, d’huile d’olive et du parmesan. Selon l’envie, ajoutez champignons, volaille ou Saint‑Jacques, ou bien une crème légère pour un résultat soyeux. Parfaites pour une assiette simple, élégante et immédiatement gourmande.
Linguine Filotea – Egg Linguine artisanales sont des pâtes sèches d’inspiration artisanale, confectionnées dans les Marches selon une méthode traditionnelle. Composées de semoule de blé dur, farine 00 et œufs frais, elles allient légèreté, texture délicate et digestibilité. Leur surface rugueuse capte idéalement les sauces, qu’il s’agisse d’un pesto, d’un accompagnement de fruits de mer ou d’une sauce citronnée. Prêtes en 6 à 8 minutes en cuisson al dente, elles offrent une expérience proche de celle des pâtes fraîches, tout en se conservant jusqu’à deux ans.
Macérat d’Olives Noires de Nyons AOP – Vignolis est une huile d’olive de variété Tanche infusée aux olives noires AOP. Onctueuse et expressive, elle apporte instantanément la saveur d’olive mûre à salades, poissons, légumes rôtis, pâtes et focaccia.
Réassort prochainement. Ce produit revient bientôt en boutique et en ligne. Pour être prévenu de son retour ou le réserver, écrivez-nous ou passez nous voir 6 rue des Clés à Sélestat.
Madeleine Jeannette nature, l’authentique gourmandise normande depuis 1850 ! Confectionnées au beurre d’Isigny AOP dans la pure tradition, ces madeleines révèlent une texture moelleuse incomparable en forme de coquille Saint-Jacques. Sans conservateurs ni arômes artificiels, elles perpétuent le savoir-faire ancestral de cette biscuiterie d’exception labellisée « Entreprise du patrimoine vivant ».
Maquereaux préparés façon mexicaine
Asia Street Food – Royal Spice est un mélange d’épices inspiré de la cuisine asiatique de rue. Intense et parfumé, il sublime viandes, poissons, légumes et sauces pour des recettes exotiques et gourmandes.
Épices Cajun Royal Spice apporte instantanément le caractère de la Louisiane à tes recettes : un équilibre savoureux entre chaleur pimentée, paprika rond, ail, oignon et herbes aromatiques. Polyvalent, ce mélange s’utilise en rub à sec, en marinade ou en simple finition pour relever viandes, poissons, légumes, riz et plats mijotés. Parfait pour grillades, jambalaya, gumbo et technique “blackened”, il assure une diffusion homogène des arômes à la poêle, au four ou à la plancha. Un indispensable du placard pour une cuisine rapide, gourmande et pleine de personnalité.
Épices mélange Chimichurri – Royal Spice est un assaisonnement inspiré de la cuisine argentine. Ce mélange d’herbes et d’épices séchées, aux notes fraîches, piquantes et légèrement acidulées, est idéal pour relever viandes grillées, poissons et légumes. Facile à utiliser en marinade ou à cru, il transforme chaque recette en expérience conviviale et parfumée.
Mélange italien Place des Épices associe basilic, origan, thym et romarin pour un parfum méditerranéen authentique. Cet assaisonnement polyvalent sublime viandes, légumes, sauces, pizzas et plats de pâtes avec élégance.
Lait d’or mélange d’épices Place des Épices associe curcuma, gingembre, cannelle et poivre pour réaliser un golden latte authentique et réconfortant. Ce mélange 100 % naturel transforme un simple lait chaud en boisson gourmande et bien-être aux arômes épicés uniques.
Épices pour baeckeoffe – L’Étoile d’Amalya réunit genièvre, laurier, thym, carvi, poivre et ail pour une base aromatique alsacienne nette. Le mélange structure la marinade au Riesling et assure une diffusion régulière, sans note dominante. Dosez 5–6 g/kg, laissez mariner 12–24 h, puis cuisez à 160 °C 2 h 30–3 h. Idéal pour la version traditionnelle (porc, bœuf, agneau) et très efficace en variante végétale aux légumes-racines et champignons.
Chili con Carne – Royal Spice est un mélange d’épices parfumé et équilibré inspiré de la cuisine tex-mex. Il associe paprika, cumin, origan et aromates pour réinventer vos sauces, viandes hachées, tacos et plats mijotés.
Mélange pour choucroute – L’Étoile d’Amalya assemble genièvre, carvi, coriandre, laurier et poivre pour une base aromatique alsacienne nette. Le profil reste lisible : fraîcheur, longueur, finale herbacée. Dosez 4 à 5 g/kg, laissez mijoter dès le départ, puis ajustez en finition. Idéal pour choucroute garnie, variations au poisson pochées au Riesling et versions végétales (potées, salades de pommes de terre tièdes).
Mélange épices couscous Place des Épices associe coriandre, cumin, curcuma, cannelle et piment doux pour un assaisonnement parfumé. Ce mélange artisanal sublime couscous, tajines, viandes et légumes avec une saveur chaude et authentique.
