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Crème de Citrons Confits à l’Harissa – Tava Hada Pilpelta est un tartinable artisanal réalisé à Marseille, combinant citron confit bio et harissa puissante. Véritable explosion acidulée et pimentée, parfait sur toasts ou pour sublimer sauces et plats.
Harissa à la rose – Tava Hada Pilpelta est une pâte de piment artisanale qui marie chaleur maîtrisée et élégance florale. Intense et équilibrée, elle sublime sauces, légumes rôtis, poissons et viandes blanches, ou se transforme en dip express avec yaourt, citron et herbes fraîches.
Harissa Prestige – Tava Hada Pilpelta est une purée de piments artisanale marseillaise, où se mêlent baklouti fumé, bird’s eye chili et habanero, relevés d’ail violet, coriandre, carvi et huile d’olive. Produite en 14 étapes, elle offre une texture dense et un goût puissant mais équilibré. Parfaite pour pimenter grillades, tajines, soupes ou burgers, elle rehausse également sauces et marinades, pour apporter caractère et complexité à toutes vos préparations.
Ketchup Français Le Grand Classique – Martin-Pouret est un condiment 100 % français, élaboré à partir de tomates locales et de vinaigre de vin blanc élevé en fût. Moins sucré qu’un ketchup industriel, il offre un profil subtilement épicé idéal pour magnifier frites, grillades, sandwichs ou vinaigrettes, avec authenticité et finesse.
Le Subtilement Fumé – Martin-Pouret est un ketchup délicatement fumé, fabriqué à partir de tomates françaises et de vinaigre de vin blanc élevé en fût. Nous avons ajouté un arôme fumé subtil, équilibré par une touche de douceur sans excès. Il se distingue par une texture veloutée qui sublime frites, grillades, marinades et légumes rôtis. Authentique, équilibré et élégant, il invite à revisiter vos plats avec finesse.
Pesto à la Génovèse – Sur le Sentier des Bergers est une sauce artisanale crémeuse au basilic Genovese AOP (22 %). Raffiné et équilibré, il marie la fraîcheur végétale du basilic, la douceur des noix de cajou et pignons, et l’onctuosité de l’huile d’olive. Idéal pour accompagner des pâtes, garnir des bruschettas ou sublimer viandes, poissons et légumes, ce pesto incarne le meilleur du terroir italien allié au savoir-faire provençal.
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Pesto alla Genovese – Filotea suit la recette génoise traditionnelle, avec basilic AOP, huile d’olive, fromages italiens et fruits secs. Cette préparation artisanale offre une texture crémeuse, un goût aromatique frais et équilibré. Parfait sur des pâtes, des bruschettas ou dans des marinades, ce pesto authentique apporte immédiatement une note méditerranéenne raffinée à vos plats.
Pesto Rosso Filotea est une sauce artisanale italienne élaborée à partir de tomates séchées (36 %), basilic Genovese AOP, Grana Padano et Pecorino Romano. Sa texture crémeuse et ses saveurs intenses offrent un mariage raffiné de notes méditerranéennes, parfait pour accompagner vos pâtes, légumes rôtis, poissons ou encore des crostini gourmands. Un concentré d’authenticité italienne dans un pot pratique de 130 g.
Purée de Piment d’Espelette – Jeiki est un condiment basque, préparé avec du piment d’Espelette AOP, du vinaigre et du sel. Elle offre un goût relevé et parfumé, sans brûler la langue. Pratique, elle remplace le poivre ou la moutarde et se marie aux grillades, œufs, vinaigrettes ou plats quotidiens pour leur donner une touche subtilement épicée.
Sauce Burger du Boucher – Martin-Pouret combine mayonnaise, moutarde, ketchup maison, cornichons croquants et piment d’Espelette. Cette recette s’appuie sur le savoir-faire vinaigrier de 1797, et met en valeur tomates françaises et vinaigre de chêne. Elle allie onctuosité, piquant maîtrisé et fraîcheur relevée. Idéale pour burger, sandwichs, frites ou viandes froides, elle offre une signature à la fois gourmande, raffinée et audacieuse.
Sauce pour bruschetta – Sur le Sentier des Bergers contient 90 % de pulpe de tomate, de l’huile d’olive, de l’ail et du basilic frais pour un tartinable italien prêt à l’emploi. Idéale sur pain grillé, elle sert aussi de base rapide pour pizza, pâtes ou légumes rôtis. La texture pulpeuse tient bien, tandis que l’assaisonnement reste équilibré et frais. Parfaite pour ensoleiller vos apéritifs en un geste simple.
Sauce tomate à l’ancienne – Sur le Sentier des Bergers est une sauce artisanale du Piémont composée à 85 % de pulpe de tomate, enrichie d’huile d’olive, basilic, oignon et sel marin. Naturelle et savoureuse, elle se prête aussi bien aux pâtes qu’aux tartes de légumes, omelettes ou gratins, apportant une note douce, équilibrée et authentique.
Sauce tomate au Pecorino A.O.P – Sur le Sentier des Bergers marie la douceur de la pulpe de tomate à l’intensité du Pecorino Romano AOP (8 %). Agrémentée de basilic, d’ail, de sel marin et d’un soupçon de poivre noir, elle se prête aussi bien aux spaghettis qu’à l’escapade gourmande d’une escalope milanaise, pour une touche italienne savoureuse à chaque bouchée.
Les sauces artisanales transforment instantanément vos préparations culinaires. Elles apportent en effet cette touche finale qui sublime un plat simple. À L’Épicerie Épicurienne, je sélectionne uniquement des fabrications d’exception. Chaque recette a ainsi été élaborée selon des méthodes traditionnelles. De plus, tous les ingrédients proviennent de producteurs soigneusement choisis. Enfin, aucun additif artificiel ne vient altérer l’authenticité.
