Curry Vert Thaïlandais « Andaman Bay » Bio – Place des Épices
Le Curry Vert Thaïlandais « Andaman Bay » Bio – Place des Épices évoque une escapade sur les plages de Koh Phi Phi. Il délivre des saveurs fraîches et délicates grâce à la citronnelle et à la coriandre. Parfaitement équilibré, il ne pique pas, car il ne contient pas de piment fort. Ainsi, il convient aux préparations délicates comme les salades, les poissons grillés ou les sauces au lait de coco.
Origine, méthode et engagements de la marque
Place des Épices assemble ce mélange dans son atelier en France. Les ingrédients proviennent tous de l’agriculture biologique : citronnelle, coriandre, cumin, céleri, ciboulette, basilic, gingembre, galanga, poivre, zestes de citron, ail et plus encore :contentReference[oaicite:6]{index=6}. La marque est certifiée Ecocert FR-BIO-01 et moule ses épices à la commande pour préserver leur fraîcheur et saveur. De plus, ce processus garantit une intensité aromatique maximale. Enfin, l’engagement de Place des Épices inclut le respect des producteurs et une consommation responsable par les circuits courts.
Profil gustatif
Ce curry vert bio se caractérise par une grande fraîcheur. La citronnelle et la coriandre apportent une touche citronnée, tandis que le gingembre et le galanga structurent le mélange. De plus, les herbes comme le basilic et la ciboulette renforcent la fraicheur. Le cumin et le céleri lui confèrent une légère profondeur. L’ensemble est délicatement aromatique, doux et équilibré.
Usages culinaires et inspirations
Le Curry Vert Andaman Bay se révèle très versatile. Il parfume élégamment un curry au lait de coco avec du poisson ou des légumes. Il s’incorpore aussi dans une vinaigrette, une salade fraîche ou une marinade simple. Enfin, il enrichit une soupe légère ou un risotto crémeux d’une touche exotique. Ainsi, il met du soleil dans votre cuisine, quelle que soit la saison.
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