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Confit d’ail noir fermenté artisanal – Als’Ailnoir

Le Confit d’Ail Noir Als’Ailnoir est un condiment artisanal d’Alsace aux arômes profonds de pruneau, réglisse et caramel. Texture fondante, sans additifs, ce confit sublime tartines, sauces, viandes ou légumes avec une touche umami raffinée.

CondimentsEpicerie salée

11.50 €

Confit d’échalotes au safran artisanal – Nicole

Confit d’échalotes au safran et sucre roux – Nicole allie la douceur du sucre roux, la finesse des échalotes et une pointe de safran. Gelée lisse et brillante, cuite doucement au chaudron, elle nappe sans alourdir et apporte une fraîcheur balsamique. Servez-la avec foie gras, fromages doux, volailles rôties ou poissons délicats ; elle relève aussi une vinaigrette, laque un magret et parfume un burger gourmet. Au quotidien, une cuillerée suffit pour transformer toasts, salades ou desserts minute. Un condiment polyvalent et précis.

3.90 €

Confit de bourgeons de sapin, cueillette sauvage – Nicole

Confits de fleur de sureau – Nicole révèlent toute la magie parfumée de ces fleurs emblématiques dans une création artisanale unique. Confectionnés à Châtenois selon les méthodes traditionnelles, ces confits capturent l’essence des ombelles printanières aux arômes de miel et de litchis grâce au savoir-faire familial ancestral. Raffinés, ils subliment desserts, fromages frais et créations pâtissières, perpétuant l’art délicat de transformer ces fleurs éphémères avec l’expertise de Nicole et Sophie.

7.10 €

Confit de fleur de sureau, cueillette sauvage – Nicole

7.10 €

Confit de gewurztraminer d’Alsace artisanal – Nicole

Confit de Gewurztraminer – Nicole est une gelée de vin d’Alsace au profil floral et épicé, lisse et brillante. Cuite doucement au chaudron, elle valorise foie gras, terrines, fromages doux et viandes blanches. Elle fonctionne aussi en nappage de desserts ou en touche gourmande dans une vinaigrette. Polyvalent et précis, ce condiment révèle la signature aromatique du Gewurztraminer tout en restant frais et équilibré.

3.90 €

Confit de pinot gris d’Alsace artisanal – Nicole

Confit de Pinot Gris – est une gelée de vin d’Alsace au profil floral et épicé. Cuite doucement au chaudron, elle conserve fraîcheur et brillance, puis nappe sans alourdir. Servez-la avec foie gras, fromages doux, volailles rôties ou poissons délicats. Elle parfume une vinaigrette, déglace une sauce et glace une viande en fin de cuisson. Pratique, le format 85 g convient à l’apéritif, aux plateaux à partager et aux cadeaux gourmands. Après ouverture, conservez-la au frais pour préserver ses arômes.

3.90 €

Confiture aux cinq agrumes artisanale – Nicole

Confiture de cinq agrumes – Nicole offre un équilibre vif entre douceur fruitée et fine amertume. Orange, citron, pamplemousse, kumquat et clémentine composent une palette zestée, idéale au petit-déjeuner, en pâtisserie ou en nappage minute pour volailles et saumon. La texture reste fondante, avec de délicats éclats d’écorce. Ainsi, chaque cuillerée apporte fraîcheur, relief et gourmandise, du toast du matin au dessert.

7.10 €

Réassort en cours — bientôt de retour

Confiture d’ananas à la vanille artisanale – Nicole

Réassort prochainement. Ce produit revient bientôt en boutique et en ligne. Pour être prévenu de son retour ou le réserver, écrivez-nous ou passez nous voir 4 rue de la Poste à Sélestat.

Confiture d’ananas à la vanille – Nicole marie l’ananas bien mûr à une vanille naturelle pour un parfum exotique net. Cuisson douce au chaudron, texture onctueuse, finale fraîche : elle brille sur tartines, crêpes, yaourts et desserts maison. Elle sert aussi de nappage minute ou de glaçage salé-sucré pour volailles et viandes blanches. Une confiture lisible, moderne et très gourmande.

7.10 €

Confiture d’églantine sauvage artisanale – Nicole

Confiture d’églantine – Les Confitures de Nicole : spécialité artisanale d’Alsace à la délicate saveur florale, réalisée selon une méthode traditionnelle et une macération longue pour une texture raffinée.

7.10 €

Confiture de bananes au rhum artisanale – Nicole

Confiture de bananes au rhum et sucre de canne – Nicole marie une banane bien mûre à un trait de rhum et à la canne pour un parfum exotique net. Cuisson au chaudron, texture onctueuse et finale chaleureuse : elle brille sur tartines, crêpes, yaourts et desserts maison. Elle sert aussi de nappage minute ou de glaçage salé-sucré pour volailles et viandes blanches. Un indispensable gourmand et polyvalent.

7.10 €

Confiture de berawecka artisanale d’Alsace – Nicole

Confiture de Berawecka – Nicole réunit poires et pommes avec figues, abricots, dattes, raisins et écorces d’agrumes, relevés d’épices chaudes. Cuite au chaudron à Châtenois, elle offre une texture onctueuse et une finale chaleureuse. Parfaite sur brioche, pain d’épices ou kougelhopf, elle accompagne aussi foie gras, fromages doux et desserts maison. Une spécialité alsacienne généreuse, lisible et très gourmande.

5.50 €