Moutarde Douce – Domaine des Terres Rouges
La Moutarde Douce – Domaine des Terres Rouges offre une texture veloutée et un goût adouci, spécialement conçu pour les palais délicats. Fabriquée artisanalement en Alsace, elle associe graines blanches et brunes, moulues à la meule de pierre. Elle exprime ainsi ses arômes en douceur, sans piquant agressif.
Origine alsacienne et savoir-faire
Cette moutarde est produite à Mietesheim par Alélor, maison alsacienne reconnue depuis 1873. Les graines utilisées sont françaises et issues de filières locales responsables. Le broyage à la meule de pierre préserve les saveurs et garantit une moutarde homogène et onctueuse. Sans additifs, elle respecte un savoir-faire traditionnel qui privilégie la pureté et l’authenticité.
Au nez, elle révèle des notes végétales et légèrement sucrées, rappelant le miel et les céréales mûres. En bouche, sa texture crémeuse enveloppe le palais. Le piquant reste léger et équilibré, ce qui la rend accessible à tous les profils de dégustation.
Usages culinaires et accords
Polyvalente, cette moutarde accompagne aussi bien les plats chauds que froids. Elle sublime une volaille, un jambon blanc ou une salade composée. Dans une vinaigrette, elle adoucit les crudités et carottes râpées. Elle s’intègre également dans une purée, un gratin ou une viande en croûte. Enfin, elle devient la base idéale d’une sauce sucrée-salée en s’associant à du miel ou à du balsamique. Elle peut aussi accompagner un plateau de fromages ou une choucroute alsacienne plus douce.
Moutarde Douce Domaine des Terres Rouges, moutarde douce alsacienne, condiment nature artisanal
