Mélange Tandoori Bio – Place des Épices
Le Mélange Tandoori Bio – Place des Épices incarne la richesse de la cuisine indienne. Ce mélange d’épices biologiques, soigneusement sélectionnées et moulues avec précision, révèle une saveur profonde et chaleureuse. Il se prête idéalement aux marinades et donne à vos plats une touche exotique et parfumée.
Origine, savoir-faire et composition
Place des Épices assemble ce mélange en France dans son atelier, avec une attention particulière à la fraîcheur. Les épices sont légèrement torréfiées, puis moulues pour préserver leurs arômes. De plus, elles proviennent exclusivement de l’agriculture biologique. La composition inclut cumin, coriandre, gingembre, cannelle, clou de girofle, curcuma, paprika, poivre du Kerala, ail, fenugrec, thym, laurier, moutarde blanche et cardamome verte. Ainsi, chaque ingrédient apporte sa note spécifique pour créer une harmonie gustative complète.
Usages et accords gourmands
Ce mélange est idéal en marinade. Pour cela, il suffit de le mélanger avec du yaourt et un peu de jus de citron. Laissez ensuite reposer la préparation plusieurs heures pour que la viande ou le poisson s’imprègne. Le résultat est tendre, parfumé et authentique. De plus, ce mélange se glisse dans une sauce tomate, un curry végétarien ou des légumes rôtis. Ainsi, il transforme un plat simple en un repas riche en saveurs. Enfin, il peut aussi relever des grillades au barbecue ou un tajine familial, apportant chaleur et équilibre aromatique.
Il tient sa place dans notre gamme de poivres et d’épices, que nous faisons évoluer au fil des rencontres avec les producteurs.
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