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BiPiA

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Huile d’olive vierge extra au piment d’Espelette AOP – BiPiAHuile d'olive au piment d'Espelette – Bipia

Huile d’olive vierge extra au piment d’Espelette AOP – BiPiA

Huile d’olive au piment d’Espelette – Bipia associe une huile d’olive extra vierge au piment d’Espelette AOP pour une chaleur délicate et un fruité net. En finition ou en marinade, elle réveille salades, poissons, viandes blanches et légumes rôtis, tout en respectant le goût des produits. Sans colorant ni conservateur, cette huile infusée artisanale apporte un relief épicé précis, idéal pour une cuisine quotidienne moderne et gourmande.

11.80 €
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Purée de piment d’Espelette AOP Jeiki – BiPiA

Purée de piment d’Espelette AOP Jeiki – BiPiA

Purée de Piment d’Espelette – Jeiki est un condiment basque, préparé avec du piment d’Espelette AOP, du vinaigre et du sel. Elle offre un goût relevé et parfumé, sans brûler la langue. Pratique, elle remplace le poivre ou la moutarde et se marie aux grillades, œufs, vinaigrettes ou plats quotidiens pour leur donner une touche subtilement épicée.

7.90 €
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Vinaigre de Sagarno au piment d’Espelette AOP – BiPiA

Vinaigre de Sagarno au piment d’Espelette AOP – BiPiA

Vinaigre de Sagarno au Piment d’Espelette – Bipia – 25 cl : vinaigre basque artisanal à base de cidre Sagarno et de piment d’Espelette AOP. Acidité fruitée, piquant subtil, idéal salades, viandes, poissons et sauces relevées.

8.70 €
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BiPiA, piment d’Espelette du Pays basqueLe piment d’Espelette AOP tient son intérêt de sa chaleur modérée et de son parfum fruité : il assaisonne sans anesthésier le palais, contrairement à des piments plus violents qui masquent tout le reste.La gammeLa purée de piment d’Espelette s’incorpore facilement dans les sauces et les marinades. L’huile d’olive au piment d’Espelette apporte une chaleur progressive, jamais brutale, idéale en filet sur une pizza, des légumes grillés ou une soupe.UsageLe piment d’Espelette supporte bien la cuisson, contrairement à beaucoup d’épices : vous pouvez l’incorporer en début de préparation. Comptez une demi-cuillère à café pour quatre personnes en première approche. Voir le rayon condiments.