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Bolognaise de sanglier – Les Recettes de Bichette, 180g associe la tendreté du gibier sauvage à une sauce tomate mijotée aux légumes et herbes. Idéale avec pâtes fraîches, lasagnes ou gratins, elle offre une saveur riche et équilibrée. Une recette artisanale qui allie tradition et gourmandise.
Réassort prochainement. Ce produit revient bientôt en boutique et en ligne. Pour être prévenu de son retour ou le réserver, écrivez-nous ou passez nous voir 6 rue des Clés à Sélestat.
Effiloché de sanglier – Les Recettes de Bichette est une chair de gibier fondante, cuisinée selon une cuisson lente et soignée. Idéal sur pommes de terre, toast gourmand ou plat rustique, il apporte caractère et authenticité, sans artifice. Idéal chaud dans un burger, avec des légumes rôtis ou des pâtes fraîches, ou froid sur toasts gourmands pour l’apéritif. Une spécialité artisanale qui allie terroir et générosité.
Pâté de chevreuil aux figues – Les Recettes de Bichette marie la finesse du gibier à la douceur fruitée de la figue pour une terrine fondante et équilibrée. Parfait sur pain de campagne, en planche apéritive ou en entrée, avec chutney ou pickles et un verre de rouge léger.
Pâté de chevreuil aux figues – Les Recettes de Bichette associe la puissance du gibier à la douceur fruitée de la figue. Fondant et équilibré, il se déguste sur pain grillé avec pickles ou chutney, en entrée comme à l’apéritif. Simple à trancher, il offre une finale nette et élégante.
Pâté de sanglier au Gewurztraminer Les Recettes de Bichette marie la puissance du gibier à la rondeur fruitée et florale du cépage alsacien. Sa texture moelleuse et son équilibre raffiné en font une terrine artisanale idéale à l’apéritif ou en entrée avec un verre de Gewurztraminer.
Pâté de sanglier au piment d’Espelette – Les Recettes de Bichette associe la richesse du gibier et la douceur épicée d’Espelette pour une terrine fondante et aromatique. Idéal à l’apéritif sur pain de campagne, en toasts gourmands ou en entrée, il offre une finale équilibrée et chaleureuse. Servez frais, avec pickles, herbes et un verre de rouge léger.
