Brasserie Sainte Cru

Brasserie Sainte Cru, bières artisanales de Colmar
L’Alsace produit historiquement l’essentiel de la bière française, mais cette production a longtemps été synonyme de blondes industrielles standardisées. Une nouvelle génération de brasseurs a changé la donne. Sainte Cru, à Colmar, en fait partie.
Leurs bières assument des partis pris nets, parfois clivants, jamais tièdes.
La gamme
La Vivala blonde, plus aromatique qu’une blonde classique sans être déroutante. La Manala ambrée, notre préférée à table, développe des notes caramélisées et une amertume moyenne qui tient tête aux plats alsaciens gras. La White Rabbit blanche, légère et citronnée, convient à l’apéritif. L’Orange Mécanique, plus houblonnée, s’adresse aux amateurs d’amertume. La Cherry Mechanic, ale à la cerise, sort complètement du cadre.
Bien les servir
Six à huit degrés pour les blondes et blanches, dix à douze pour les ambrées. Trop froide, une bière artisanale ferme ses arômes. Conservez debout, à l’abri de la lumière. Voir le rayon bières artisanales. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.