14/08/2026
Le Lamala
Lamala : Le Petit Agneau Qui Débarque Sur la Table Chaque Matin de Pâques Il y a un…
Recettes alsaciennes
12/08/2026
La Boule de Berlin
Boule de Berlin : Le Beignet Qui Fait Fondre Même les Plus Raisonnables Il y a un moment…
10/08/2026
Le Mannele
Mannele : Le Petit Bonhomme en Brioche Que Les Enfants (et les Grands) Réclament au 6 Décembre Chez…
06/08/2026
Recette de la forêt-noire traditionnelle
La forêt-noire, c’est LE gâteau à effet garanti. Vous le posez au milieu de la table, tout noir…
05/08/2026
Recette du bretzel alsacien traditionnel
La recette du bretzel alsacien : pâte, nouage à la main et bain alcalin, l’étape que tout le monde saute.
04/08/2026
Le Kougelhopf
Kougelhopf : La Brioche en Couronne Qu’on Reconnaît Les Yeux Fermés Il y a des objets qui racontent…
04/08/2026
Recette de la tarte flambée alsacienne (flammekueche)
Un vendredi soir sur deux, chez moi, c’est tarte flambée. Pas de prétexte, pas d’occasion spéciale : juste…
03/08/2026
Bibeleskaes : ma recette alsacienne authentique
Il y a des plats qui sentent l’été alsacien à plein nez. Le bibeleskaes en fait partie. Chez…
03/08/2026
Tarte aux quetsches alsacienne : la recette de la fin d’été
Fin août, les étals du marché de Sélestat changent de couleur. Les quetsches arrivent, violettes, poudrées de pruine,…
02/08/2026
Recette de la bouchée à la reine traditionnelle
Alors celle-là, il faut que je vous raconte. La bouchée à la reine, c’était LE plat des grandes…