Notre sélection Zeyssolff livrée en France
Les vins d’Alsace sont parmi les blancs secs les plus sous-évalués de France — minéraux, aromatiques, d’une finesse qui rivalise avec les meilleurs Bourgognes blancs à des prix bien plus accessibles. Le problème pour l’acheteur en ligne : la diversité des cépages (7 cépages nobles autorisés) et les niveaux de douceur variables selon les vinificateurs.
—
Les idées reçues à corriger d’abord
« Les vins d’Alsace sont sucrés » : faux pour la majorité. Un Riesling d’Alsace vinifié sec est l’un des vins blancs secs les plus tranchants de France. Ce sont les Gewurztraminer et les Vendanges Tardives qui peuvent être moelleux — et c’est indiqué sur l’étiquette.
« Le Crémant n’est pas aussi bon que le Champagne » : le Crémant d’Alsace est élaboré selon la méthode traditionnelle (comme le Champagne), avec les mêmes cépages de qualité. La différence de prix (16–18 € vs 30–50 €) ne reflète pas une différence de qualité équivalente.
—
La gamme Zeyssolff — domaine de Gertwiller (20 min de Sélestat)
| Vin | Prix | Accord idéal |
| Pinot Blanc Auxerrois | 13,90 € | Tarte flambée, charcuteries légères |
| Riesling | 14,90 € | Raclette, poissons, choucroute |
| Pinot Gris | 15,90 € | Foie gras, plats en sauce, fromages |
| Klevener de Heiligenstein | 18,50 € | Gibier, épices douces, foie gras d’oie |
| Crémant assemblage | 16,90 € | Apéritif, poissons, légumes |
| Crémant rosé | 17,50 € | Fraises, chocolat, apéritif festif |
| Crémant blanc de noirs | 17,50 € | Grande table, foie gras, fruits de mer |
Pour découvrir le domaine et son histoire, lisez [notre portrait de Zeyssolff](https://lepicerie-epicurienne.fr/blog/zeyssolff-gertwiller-vins-alsace) sur le blog de la boutique physique.
→ [Voir toute notre cave](/cave)
—
> **Avertissement :** La consommation d’alcool est déconseillée aux femmes enceintes et personnes sous traitement. À consommer avec modération.