Coffret Gourmand Prestige Alsacien – L’Alliance de Quatre Maisons d’Exception
Ce coffret gourmand alsacien prestige réunit quatre artisans reconnus du terroir alsacien, tous animés par la même passion de l’excellence et du respect des traditions. Une composition parfaite pour célébrer les fêtes de fin d’année ou offrir un cadeau gastronomique inoubliable.
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 – Domaine Bott Frères (75cl)
Au cœur de ce coffret, découvrez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives issu du domaine familial Bott Frères, établi à Ribeauvillé depuis 1835. Sept générations se sont succédé pour perpétuer ce savoir-faire viticole exceptionnel sur 20 hectares en agriculture biologique certifiée depuis 2022.
Vendangé en surmaturité avec des rendements maîtrisés à 30 hl/ha, ce nectar révèle des arômes envoûtants de litchi, rose et fruits exotiques. La cuisson douce en cuves inox thermorégulées et le pressurage pneumatique long (3 à 6 heures) préservent toute la finesse aromatique. Son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur en fait le compagnon idéal du foie gras.
Foie Gras de Canard Entier 140g – Lucien Doriath
La Maison Lucien Doriath, établie à Soultz-les-Bains depuis plus de 35 ans, incarne l’excellence alsacienne du foie gras. Cette entreprise familiale locale élève ses canards de Barbarie en plein air, nourris au maïs entier selon un gavage traditionnel, sans granulés ni aliments pré-dosés.
Ce foie gras de canard entier de 140g témoigne d’un savoir-faire artisanal rigoureux. Chaque lobe est sélectionné avec soin, créant un foie gras d’une onctuosité remarquable et d’une finesse incomparable. La traçabilité de l’œuf à l’assiette et l’intégration de la méthode HACCP garantissent une qualité optimale.
Confit de Noël 60g – Edouard Artzner
Edouard Artzner, fondée en 1803 à Strasbourg, est la plus ancienne Maison de foie gras française encore en activité. Véritable institution strasbourgeoise, elle perpétue depuis 222 ans une recette secrète aux 11 épices transmise de génération en génération.
Ce confit de Noël marie harmonieusement figues, abricots et quetsches dans une préparation festive aux notes d’épices douces. Cet accompagnement raffiné sublime le foie gras en apportant cette touche sucrée-fruitée qui transforme chaque dégustation en moment de célébration. Un condiment devenu indispensable des tables de fêtes alsaciennes.
Gelée au Pinot Gris 180g – Les Foies Gras du Ried
Depuis 1985, Les Foies Gras du Ried perpétuent la tradition alsacienne à Ichtratzheim. Cette maison artisanale, membre du Collège Culinaire de France depuis 2015, se distingue par sa préparation selon le savoir-faire alsacien traditionnel : un mélange d’épices secret et une préparation sans alcool pour préserver les arômes.
Cette gelée au Pinot Gris (7% de vin) constitue l’accompagnement parfait du foie gras. Sa douceur délicate équilibre merveilleusement les saveurs riches, créant un mariage gastronomique raffiné. La texture fondante et le caractère fruité du Pinot Gris alsacien se révèlent à chaque bouchée.
Un Coffret Qui Raconte l’Alsace Authentique
Ce coffret de spécialités alsaciennes d’exception célèbre notre terroir en réunissant quatre producteurs passionnés, tous établis dans un rayon de 30 kilomètres autour de Strasbourg. De Ribeauvillé à Ichtratzheim, en passant par Soultz-les-Bains et Strasbourg, chaque produit témoigne d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
La combinaison est parfaite : le Gewurztraminer Vendanges Tardives sublime le foie gras, le confit de Noël apporte sa note festive, et la gelée au Pinot Gris complète harmonieusement l’ensemble. Un coffret pensé pour créer une expérience gastronomique complète.
Idéal Pour Toutes Vos Occasions Festives
Ce coffret prestige transforme chaque moment en célébration mémorable. Parfait pour les fêtes de fin d’année, un anniversaire exceptionnel, remercier avec raffinement, ou simplement offrir l’excellence alsacienne. La présentation soignée et la qualité des produits en font un cadeau qui impressionne toujours.
Composition Détaillée du Coffret
- 1 Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 – 75cl – Domaine Bott Frères, Ribeauvillé (agriculture biologique certifiée)
- 1 Foie gras de canard entier – 140g – Lucien Doriath, Soultz-les-Bains (gavage traditionnel au maïs entier)
- 1 Confit de Noël – 60g – Edouard Artzner, Strasbourg (figues, abricots, quetsches)
- 1 Gelée au Pinot Gris – 180g – Les Foies Gras du Ried, Ichtratzheim (membre Collège Culinaire de France)
Nos Conseils de Dégustation
Sortez le foie gras du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant le service. Servez le Gewurztraminer frais (10-12°C) pour révéler pleinement ses arômes. Disposez le confit de Noël et la gelée au Pinot Gris à température ambiante. Accompagnez de pain de campagne légèrement toasté ou de pain d’épices pour une expérience alsacienne complète.
Coffret prestige alsacien : Gewurztraminer VT bio Bott Frères 1835, foie gras Lucien Doriath, confit Artzner 1803. 4 maisons d’exception à Sélestat.
