Rillettes de thon blanc germon au piment d’Espelette BIO – Pointe de Penmarc’h

Les Rillettes de thon blanc germon au piment d’Espelette BIO – Pointe de Penmarc’h réunissent la délicatesse du thon et la vivacité d’une épice emblématique du Pays basque. Avec 52 % de thon germon et 4,5 % de piment d’Espelette bio, elles révèlent une texture fondante et une saveur équilibrée. Ainsi, elles associent la richesse marine à une touche épicée raffinée.

Origine, savoir-faire et profil gustatif

Préparées à Douarnenez, au cœur de la Bretagne, ces rillettes témoignent d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plus d’un siècle. Le thon germon, issu d’une pêche responsable, est soigneusement émietté avant d’être marié aux autres ingrédients. Ensuite, poivrons rouges, oignons et huile de tournesol bio complètent la recette. Grâce à ce mélange, le goût reste pur et gourmand. Au nez, on distingue des notes marines avec une pointe végétale. En bouche, l’attaque est douce et crémeuse. Puis, le piment s’exprime progressivement, sans excès, pour offrir une finale nette et chaleureuse.

Usages et accords gourmands

Ces rillettes se dégustent idéalement à l’apéritif. Tartinez-les sur du pain grillé ou des toasts pour un moment simple et raffiné. De plus, elles trouvent facilement leur place dans une salade de pommes de terre ou de quinoa, en apportant relief et vivacité. Elles s’intègrent aussi dans des wraps, des verrines ou des sandwiches gourmets. Enfin, pour un accord élégant, servez-les avec un vin blanc sec ou un crémant qui équilibre la note épicée. Vous pouvez également les proposer en garniture d’un feuilleté pour une présentation originale et conviviale.

Polyvalentes et savoureuses, ces rillettes incarnent la rencontre entre l’héritage breton et l’authenticité basque. Elles transforment un apéritif ou une salade en une expérience culinaire délicate et relevée.

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