Rillettes de thon blanc germon au basilic – Pointe de Penmarc’h
Les Rillettes de thon blanc germon au basilic – Pointe de Penmarc’h offrent une fraîcheur marine rehaussée par une pointe herbacée. Composées à 50 % de thon blanc germon issu d’une pêche responsable, elles mêlent soin artisanal et saveur pure. Le basilic (1 %) apporte une note végétale qui éveille les papilles avec délicatesse.
Origine, savoir-faire et profil gustatif
Confectionnées en Bretagne à Douarnenez, ces rillettes incarnent l’authenticité d’une maison fondée en 1920. Le thon germon est sélectionné à chaque débarquement pour garantir une qualité extra. Ensuite, les ingrédients simples (oignons, huile de colza, fibres de canne à sucre, sel, poivre, arôme naturel) sont assemblés avec précision. De plus, la teneur réduite en sel les rend plus digestes.
Au nez, s’impose la subtilité marine. En bouche, l’attaque est tendre, puis la texture fondante s’installe. Le basilic diffuse une fraîcheur douce, suivie d’une finale nette et équilibrée. Ce profil lendineux reflète la construction raffinée du produit.
Usages et accords gourmands
Servez ces rillettes bien fraîches, tartinées sur du pain grillé ou des toasts aux algues. Vous pouvez aussi les proposer dans une verrine avec un zeste de citron. Elles ajoutent une touche sophistiquée à une salade tiède de pommes de terre ou à un bol de quinoa. Par ailleurs, elles se glissent parfaitement dans un sandwich gourmet ou un wrap végétarien. Enfin, pour un accord savoureux, accompagnez-les d’un verre de vin blanc sec ou d’un crémant frais.
Polyvalentes et délicates, ces rillettes de thon incarnent à la fois simplicité et raffinement. Elles subliment chaque partage grâce à leur caractère et leur légèreté.
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