Curry Indien Jaune « Retour de Jaipur » Bio – Place des Épices
Le Curry Indien Jaune « Retour de Jaipur » Bio – Place des Épices incarne les traditions aromatiques du nord de l’Inde, plus précisément du Rajasthan. Composé d’un mélange équilibré de douze épices, il prend vie dans vos plats sans jamais recourir aux piments forts. Ainsi, il révèle toute sa richesse et sa finesse sans écraser les saveurs.
Origine, savoir-faire & valeurs de la marque
Ce masala authentique est un clin d’œil aux grands currys d’Inde du nord, servis dans les ragoûts ou sur les salades de lentilles blanches :contentReference[oaicite:7]{index=7}. Toutes les épices sont biologiques, récoltées à la main selon les traditions locales :contentReference[oaicite:8]{index=8}. Par ailleurs, Place des Épices privilégie la fraîcheur : les mélanges sont toastés et moulus à la commande :contentReference[oaicite:9]{index=9}. Certifiée Ecocert FR-BIO-01, la marque est également membre du Collège Culinaire de France, engagement fort envers qualité et gastronomie durable.
Profil gustatif & particularités
Le curry dévoile un parfum délicat où s’expriment le curcuma chaud, la cardamome florale, la cannelle et l’oignon doux. Il repose sur des notes de cumin, coriandre, moutarde et poivre, soutenues par la profondeur aromatique d’épices comme l’anis, le gingembre et la muscade. Ainsi, l’équilibre entre douceur, épice et rondeur permet une expérience gustative raffinée et chaleureuse.
Utilisations culinaires & inspirations gourmandes
Le Curry Indien Jaune s’utilise très facilement : ajoutez deux cuillerées à un curry de légumes, un tajine ou un ragoût de mouton. Il parfume tout aussi joliment un riz basmati, une salade tiède ou des lentilles. Enfin, il relève sans effort des sauces, des marinades ou un velouté de légumes d’hiver. Grâce à sa composition sans piment, il reste accessible et équilibré.
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