Coffret Découverte Alsace : 6 Artisans, 6 Saveurs Authentiques
Ce Coffret Découverte Alsace réunit six artisans passionnés établis dans un rayon de 40 kilomètres autour de Sélestat. De la bière artisanale à la confiture sauvage, chaque produit raconte l’histoire d’un savoir-faire traditionnel préservé.
Bière Cuvée de Noël 33cl – Brasserie Saint-Alphonse (Vogelgrun)
Fondée en 2000 par Joël Halbardier, la Brasserie Saint-Alphonse porte le nom du saint patron de Vogelgrun. Installée depuis 2014 dans l’ancienne salle des fêtes du village, cette microbrasserie combat les techniques industrielles en produisant selon les traditions ancestrales.
La Cuvée de Noël est une bière rouge-ambrée brassée sans épices ajoutées. Ses arômes fins proviennent uniquement du touraillage des malts rigoureusement sélectionnés. Les houblons alsaciens Perle et Strisselspalt apportent une douce amertume et une longueur en bouche caractéristique.
Mignonette Liqueur de Mirabelle 3cl – Bott Frères (Ribeauvillé)
Fondée en 1835, la maison Bott Frères perpétue depuis 7 générations un savoir-faire viticole et de distillation d’exception à Ribeauvillé. Cette mignonette de 3cl concentre l’essence de la mirabelle de Lorraine, capturant la douceur fruitée et l’acidité délicate de ce petit fruit doré. Format idéal pour découvrir une distillation artisanale de qualité.
Bretzel Alsacien 80g – Tradition Boulangère
Le bretzel incarne la tradition boulangère alsacienne depuis le Moyen Âge. Cette brioche salée tressée en nœud, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, se distingue par sa croûte parsemée de gros sel et son goût légèrement malté. Sachet de 80g pour savourer l’authenticité d’un symbole gastronomique régional.
Terrine Alsacienne à la Choucroute 90g – Les Foies Gras du Ried (Ichtratzheim)
Fondée en 1985 et reprise en 2007, la maison Les Foies Gras du Ried est membre du Collège Culinaire de France depuis 2015. Cette terrine marie la richesse d’une charcuterie traditionnelle avec l’acidité caractéristique de la choucroute fermentée, selon la tradition alsacienne avec un mélange d’épices spécifique sans alcool ajouté. Format 90g idéal pour découvrir cette spécialité unique.
Moutarde au Riesling 55g – Domaine des Terres Rouges (Mietesheim)
Fondé en 1990 puis installé en Alsace en 2015, le Domaine des Terres Rouges est la dernière moutarderie d’Alsace. Cette moutarde contient 5% de véritable vin Riesling d’Alsace. Élaborée à partir de graines françaises (75% alsaciennes) broyées à la meule de pierre, elle révèle des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et une pointe de zeste.
Sans conservateurs, sans colorants, fabriquée en partenariat avec une vingtaine d’agriculteurs locaux. Idéale pour viandes blanches, poissons, charcuterie fine ou choucroute garnie.
Confiture d’Églantine 250g – Les Confitures de Nicole (Châtenois)
Nicole et sa fille Sophie perpétuent un savoir-faire familial à Châtenois. Dans leur atelier artisanal, elles produisent confitures et gelées selon la méthode traditionnelle de cuisson en chaudron de cuivre.
La confiture d’églantine est élaborée à partir du cynorrhodon, fruit de l’églantier sauvage cueilli après les premières gelées d’automne. Riche en vitamines, ce fruit sauvage offre une saveur authentique et réconfortante. Ingrédients : purée d’églantines, sucre, jus de citron, pectine de fruits. Parfaite sur tartine ou en accompagnement de gibier et fromages.
Composition Complète
- 1 Bière Cuvée de Noël 33cl – Brasserie Saint-Alphonse (Vogelgrun)
- 1 Mignonette Liqueur de Mirabelle 3cl – Bott Frères (Ribeauvillé) – 1835
- 1 Sachet Bretzel Alsacien 80g – tradition boulangère
- 1 Terrine Choucroute 90g – Les Foies Gras du Ried (Ichtratzheim)
- 1 Moutarde Riesling 55g – Domaine des Terres Rouges (Mietesheim)
- 1 Confiture Églantine 250g – Les Confitures de Nicole (Châtenois)
Suggestions de Dégustation
Apéritif alsacien : Bière Cuvée de Noël fraîche (6-8°C) + terrine choucroute sur bretzel + moutarde au Riesling.
Petit-déjeuner gourmand : Confiture d’églantine sur pain frais, accompagnée d’une tisane.
Digestif : Mignonette de liqueur de mirabelle fraîche (12-14°C) après le repas.
Coffret idéal pour initier aux saveurs alsaciennes : amis curieux de gastronomie régionale, famille éloignée, collègues gourmands, ou pour vous faire plaisir. Format découverte avec petites quantités pour goûter sans engagement.
Disponible à L’Épicerie Épicurienne, 4 rue de la Poste à Sélestat. Ce coffret réunit 6 artisans alsaciens dans un rayon de 40 km, incarnant notre engagement circuits courts et valorisation du savoir-faire local.
