Zaatar Vert Prodigieux – Levanthym

Le Zaatar Vert Prodigieux – Levanthym réunit thym aromatique, sésame doré et sumac acidulé. Le mélange est franc, végétal et lumineux. Ainsi, une simple pincée réveille une salade, un pain plat ou un poisson. De plus, la texture croquante du sésame apporte du relief. Par conséquent, le geste reste simple et le goût devient immédiatement plus net.

Origine, savoir-faire et profil gustatif

Levanthym s’inspire de la tradition levantine et travaille en petites séries pour préserver les huiles essentielles. Le thym apporte une colonne vertébrale herbacée. Ensuite, le sumac livre une acidité citronnée qui dynamise l’ensemble. Puis le sésame grillé arrondit la bouche et prolonge la finale. Au nez, le bouquet évoque la garrigue et le zeste. En bouche, l’attaque est vive, puis la rondeur s’installe. Enfin, la finale demeure claire, sans amertume ni lourdeur. Ainsi, le za’atar reste lisible, croquant et très parfumé.

Usages et accords gourmands

Mélangez 1 cuillère  à soupe  de zaatar vert avec 2 cuillère  à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère  à café de jus de citron. Badigeonnez un poulet, un fromage grillé ou un filet de poisson ; laissez mariner 20 à 30 minutes. Pour une man’oushe express, étalez la pâte, huilez, saupoudrez de za’atar, puis enfournez. Ensuite, finissez un bol de labneh, un houmous ou des œufs brouillés. Sur légumes rôtis, parsemez en sortie de four : la fraîcheur ressort mieux. Enfin, tournez-le en vinaigrette (huile d’olive + citron) pour tomates, concombres et herbes.

Au quotidien, ce Za’atar Vert Prodigieux apporte vitesse, régularité et soleil. Vous gardez votre signature, tout en gagnant en relief et en longueur en bouche.

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