Coffret Prestige Alsace : L’Excellence du Terroir en 7 Spécialités Artisanales
Le Coffret Prestige Alsace représente le summum de la gastronomie alsacienne artisanale. En effet, nous avons composé ce coffret avec 7 produits d’exception. Chaque spécialité provient d’artisans passionnés du terroir alsacien.
Ce coffret célèbre ainsi la richesse gastronomique alsacienne, de l’apéritif au digestif. Par ailleurs, il inclut des spécialités sucrées incontournables. Parfait pour offrir aux fins connaisseurs, il marie tradition et excellence.
Notamment, vous découvrirez un Crémant d’Alsace AOC en bouteille de 75cl. De plus, nous avons sélectionné des spécialités de gibier sauvage des forêts alsaciennes. Enfin, les célèbres brédala de Noël à la cannelle complètent ce voyage gustatif.
Crémant d’Alsace Cuvée Paul 75cl — Bott Frères (Ribeauvillé, depuis 1835)
La maison Bott Frères s’est établie à Ribeauvillé en 1835. Aujourd’hui, 7 générations perpétuent ce savoir-faire exceptionnel. Cette cuvée Paul rend hommage au fondateur de la maison.
D’abord, les vignes couvrent 20 hectares certifiés bio depuis 2022. Ensuite, les vignerons vinifient ce Crémant selon la méthode traditionnelle. Ainsi, une seconde fermentation s’opère directement en bouteille.
Ce Crémant révèle des bulles fines et persistantes. En bouche, vous découvrirez des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches. La finale offre une fraîcheur minérale caractéristique des meilleurs effervescents alsaciens.
Dégustation : Servez ce Crémant frais (6-8°C) à l’apéritif. Accompagnez-le du pâté de cerf et du bretzel. Par ailleurs, vous pouvez le servir tout au long du repas avec des mets délicats.
Pâté de Cerf au Crémant d’Alsace 180g — Les Recettes de Bichette (Osenbach)
Violaine Petitfils a fondé Les Recettes de Bichette en 2022. Cette artisan passionnée incarne l’excellence de la transformation du gibier sauvage en Alsace. Elle s’est installée à Osenbach dans le Haut-Rhin.
D’abord, Violaine travaille exclusivement avec du gibier sauvage des forêts alsaciennes. Ensuite, les chasseurs locaux prélèvent le gibier dans le respect strict de l’éthique. Ainsi, chaque pâté garantit traçabilité et qualité exceptionnelle.
Ce pâté de cerf au Crémant d’Alsace marie deux saveurs remarquables. En effet, la finesse de la viande de cerf sauvage rencontre la délicatesse aromatique du Crémant. La texture se révèle fondante et légère. Par ailleurs, les saveurs restent subtiles et équilibrées.
Violaine fabrique ce pâté en petites quantités dans son atelier d’Osenbach. Elle respecte des règles d’hygiène strictes et préserve un savoir-faire artisanal authentique. Contrairement aux pâtés industriels, celui-ci révèle toute la noblesse du gibier forestier.
Accord parfait : Ce pâté sublime l’apéritif accompagné du bretzel alsacien. Ajoutez le raifort doux et un verre de Crémant. De plus, sa texture raffinée convient parfaitement aux toasts de réceptions gastronomiques.
Raifort Doux 55g — Domaine des Terres Rouges (Mietesheim)
Le Domaine des Terres Rouges perpétue depuis 1990 la tradition alsacienne. En effet, c’est la dernière moutarderie artisanale d’Alsace. Le domaine transforme notamment le raifort, cette racine piquante typique.
D’abord, le domaine a vu le jour en Corrèze en 1990. Ensuite, il s’est relocalisé en Alsace en 2015. Ainsi, il a rejoint la Maison Alélor fondée en 1873. Ce rapprochement garantit un savoir-faire ancestral préservé.
Les artisans broient le raifort doux à la meule de pierre. Cette méthode traditionnelle préserve toutes les propriétés aromatiques de la racine. Par ailleurs, cette version adoucie offre un piquant délicat et une fraîcheur végétale.
Le raifort accompagne merveilleusement les charcuteries. De plus, il sublime les viandes froides et le gibier. Notamment, il crée un contraste parfait avec les terrines et pâtés.
Utilisation : Le raifort doux s’associe naturellement au pâté de cerf. En effet, son contraste piquant sublime les saveurs du gibier. Par ailleurs, il se marie également avec le bretzel pour un apéritif alsacien authentique.
Mignonette Eau-de-Vie de Mirabelle 3cl — Bott Frères (Ribeauvillé)
La maison Bott Frères élabore cette eau-de-vie de mirabelle selon la tradition. Le format mignonette 3cl incarne l’excellence de la distillation artisanale alsacienne.
D’abord, les artisans sélectionnent des mirabelles de Lorraine récoltées à parfaite maturité. Ensuite, ils procèdent à une double distillation selon la méthode traditionnelle. Ainsi, chaque goutte concentre les arômes du fruit.
Le fruité intense de la mirabelle se révèle dès le nez. Vous découvrirez des arômes de prune dorée, d’amande et de noyau. En bouche, l’équilibre impressionne : puissance aromatique et rondeur s’harmonisent parfaitement. La finale se prolonge avec élégance.
Le format mignonette 3cl présente un avantage pratique. En effet, il permet de découvrir cette spécialité sans ouvrir une bouteille complète. Ainsi, vous pouvez l’offrir ou la déguster en toute occasion.
Dégustation : Servez cette eau-de-vie fraîche (12-14°C) en digestif après le repas. Elle clôture élégamment l’expérience gastronomique du coffret prestige. Par ailleurs, elle sublime également un café gourmand accompagné des brédala à la cannelle.
Confiture Pommes à la Cannelle 250g — Les Confitures de Nicole (Châtenois)
Les Confitures de Nicole est une entreprise familiale installée à Châtenois. Nicole et sa fille Sophie dirigent cette maison ensemble. Elles perpétuent un savoir-faire ancestral transmis par des générations de distillateurs et maraîchers.
D’abord, elles cuisinent chaque confiture artisanalement. Ensuite, elles utilisent des bassines en cuivre traditionnel pour la cuisson. Cette méthode garantit ainsi une cuisson homogène. Par ailleurs, elle préserve les arômes délicats des fruits.
La confiture pommes-cannelle marie deux saveurs complémentaires. En effet, la douceur sucrée des pommes locales rencontre la chaleur épicée de la cannelle de Ceylan. Nicole sélectionne les pommes à parfaite maturité auprès de producteurs locaux.
Cette association classique révèle des saveurs réconfortantes et gourmandes. Elle sublime ainsi les petits-déjeuners. De plus, elle accompagne merveilleusement les fromages en fin de repas.
Composition : Purée de pommes, sucre, cannelle, jus de citron, pectine de fruits. Cette confiture ne contient ni colorants ni conservateurs. Elle se conserve plusieurs mois et développe ses arômes avec le temps.
Bretzel Alsacien Traditionnel 180g
Le bretzel alsacien symbolise la gastronomie alsacienne depuis le Moyen Âge. Cette brioche salée se tresse en forme de nœud caractéristique. Les boulangers le saupoudrent généreusement de gros sel.
Le bretzel offre une croûte croustillante et un cœur moelleux légèrement malté. Cette texture unique résulte d’un savoir-faire traditionnel préservé depuis des siècles.
Cette spécialité accompagne traditionnellement l’apéritif alsacien. Notamment, elle se marie parfaitement avec les charcuteries, les pâtés et le raifort. Le sachet de 180g contient plusieurs bretzels individuels. Ainsi, vous pouvez partager lors d’un moment convivial.
Tradition : Autrefois, les boulangers accrochaient le bretzel aux portes de leurs boulangeries. Ce signe indiquait leur présence dans le village. Aujourd’hui encore, il demeure un incontournable des tables festives alsaciennes.
Brédala Alsaciens à la Cannelle 180g — Le Domaine des Prés (Dinsheim-sur-Bruche)
Le Domaine des Prés s’est installé à Dinsheim-sur-Bruche dans la vallée de la Bruche. Cette entreprise artisanale perpétue la tradition des brédala (ou bredele). Ces célèbres petits biscuits de Noël alsaciens existent depuis le XIVe siècle.
L’artisan confectionne ces brédala à la cannelle dans son laboratoire de pâtisserie. D’abord, il prépare une pâte sablée au beurre de qualité. Ensuite, il la parfume délicatement à la cannelle de Ceylan. Ainsi, les biscuits offrent des saveurs chaudes et épicées caractéristiques de Noël.
Ces brédala artisanaux se distinguent des biscuits industriels. En effet, ils conservent une texture fondante et un goût authentique. Par ailleurs, leur qualité témoigne d’un savoir-faire préservé.
Tradition : En Alsace, les familles préparent les brédala dès novembre. Ensuite, elles les conservent dans des boîtes métalliques. Ainsi, elles peuvent les déguster pendant toute la période de l’Avent. Leur diversité de formes (étoiles, cœurs, lunes) témoigne de la richesse du patrimoine culinaire alsacien.
Dégustation : Ces brédala accompagnent merveilleusement le café ou le thé. De plus, ils se marient parfaitement avec l’eau-de-vie de mirabelle en fin de repas. Par ailleurs, vous pouvez les savourer tout au long de la journée.
Composition Complète du Coffret Prestige Alsace
- 1 bouteille Crémant d’Alsace Cuvée Paul 75cl — Bott Frères, Ribeauvillé (depuis 1835)
- 1 pâté de cerf au Crémant d’Alsace 180g — Les Recettes de Bichette, Osenbach
- 1 raifort doux 55g — Domaine des Terres Rouges, Mietesheim
- 1 mignonette eau-de-vie de mirabelle 3cl — Bott Frères, Ribeauvillé
- 1 confiture pommes à la cannelle 250g — Les Confitures de Nicole, Châtenois
- 1 sachet bretzel alsacien 180g — Tradition médiévale
- 1 sachet brédala à la cannelle 180g — Le Domaine des Prés, Dinsheim-sur-Bruche
Pour Qui Offrir ce Coffret Prestige ?
Le Coffret Prestige Alsace s’adresse aux connaisseurs de gastronomie authentique. Ils apprécient notamment les produits artisanaux d’exception. Ce coffret convient parfaitement pour :
- Cadeaux d’affaires haut de gamme : clients importants, partenaires, collaborateurs
- Cadeaux familiaux : parents, beaux-parents, grands-parents passionnés de gastronomie
- Événements prestigieux : anniversaires, départs en retraite, mariages
- Découverte du terroir alsacien : amis éloignés souhaitant découvrir l’excellence alsacienne
- Fêtes de fin d’année : Noël, Nouvel An, Saint-Sylvestre
Suggestions de Dégustation
Apéritif gastronomique : D’abord, servez le Crémant d’Alsace bien frais. Ensuite, accompagnez-le du pâté de cerf sur bretzel. Enfin, relevez d’une pointe de raifort doux. Cette combinaison sublime les saveurs de chaque produit.
Petit-déjeuner gourmand : Tartinez la confiture pommes-cannelle sur du pain frais artisanal. Accompagnez d’un thé ou café. Les arômes épicés éveilleront ainsi vos matins.
Digestif raffiné : Terminez le repas avec l’eau-de-vie de mirabelle servie fraîche. Accompagnez-la des brédala à la cannelle. Vous vivrez ainsi un moment de pur bonheur alsacien.
Pourquoi Choisir ce Coffret à L’Épicerie Épicurienne ?
À L’Épicerie Épicurienne, nous sélectionnons rigoureusement chaque artisan. Nous recherchons notamment leur savoir-faire authentique. De plus, nous évaluons leur engagement envers la qualité.
Ce coffret prestige réunit 5 producteurs alsaciens. Ils se situent dans un rayon de 50 km autour de Sélestat. Ainsi, nous garantissons un circuit ultra-court. Par ailleurs, nous assurons une fraîcheur optimale.
Nous avons personnellement goûté et validé chaque produit avant intégration. Nous privilégions notamment les méthodes artisanales traditionnelles. En effet, la cuisson en bassine de cuivre préserve les saveurs. De même, la distillation double respecte les arômes. Enfin, le broyage à la meule de pierre maintient l’authenticité du terroir alsacien.
