Frétillant, le poisson ! Redynamisez vos poissons, crustacés et fruits de mer au barbecue en appliquant à sec votre rub (mélange d'épices et d'aromates à l'américaine) ! L'apport du sucre et du sel apportera une légère caramélisation et rendra le cœur de votre poisson fondant. Composé de l'authentique duo aneth-fenouil, de la fraîcheur du thym citronné et du galanga, de la puissance aromatique du paprika et de la touche anisée de la badiane, vos poissons, crustacés et fruits de mer retrouveront une vivacité délicieuse. Si vous n'avez pas de barbecue ou que vous souhaitez une cuisson différente, préparez vos poissons, crustacés ou fruits de mer au four, à la plancha ou à la poêle, le rub fera son effet aussi avec ces modes de cuissons ! Rub (frotter en anglais), comment ça marche ? Dans un premier temps, saupoudrez le Rub sur le poisson. Ensuite, frottez avec la main sur toute sa surface. Enfin, cuisez-le au barbecue.
Fiche technique
- Poids
- 100
- Ingrédients
- Paprika
ail
aneth
badiane. Issu de l'agriculture biologique.
citron
curcuma
fenouil
galanga
poivre
sel
sucre
thym citronné
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