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PRÉPARATION POUR BROWNIES DOUBLE CHOCOLAT ET SPÉCULOOS
PREPARATIONPOURBROWNIESDOUBLECHOCOLATETSPECULOOS
Préparation pour brownie aux chocolats blanc et noir et poudre de spéculoos.
Fiche technique
- Poids
- 390
- Ingrédients
- 5%
Farine de blé
amidon de blé). Traces possibles de gluten
arôme vanille)
beurre de cacao 18%
beurre de cacao 22
cannelle
chocolat blanc 5% (sucre
chocolat noir 5% (44% cacao minimum) (sucre
coco)
farine de soja
grain de navette
huiles et graisses végétales (palme
lait
matière grasse laitière
muscade)
poudre de spéculoos 10% (farine de froment
poudre à lever : carbonates de sodium
pâte de cacao 49%
soja et fruits à coques.
sucre candi
sucre de canne
sucre de canne brut
sucre du lait 25
sucre inverti
émulsifiant : bicarbonate de soude : E500ii
émulsifiant : lécithine de tournesol
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