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PRÉPARATION POUR MUFFINS CACAHUÈTES ET CARAMEL
PREPARATIONPOURMUFFINSCACAHUETESETCARAMEL
Préparation pour muffins aux pépites de caramel et cacahuètes.
Fiche technique
- Poids
- 450
- Ingrédients
- 99% (sucre
Farine de blé
amidon de blé)
arôme caramel <1%
arômes naturels
beurre concentré
bicarbonate de soude : E500ii
cacahuètes décortiquées >5%
colorant : caramel)
correcteur d'acidité : acide citrique
crème liquide
eau
extrait d'orge malté. Traces possibles de gluten
fibres d'avoine
glycérol naturel
gélifiant : alginate de sodium
lait
pourdre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i
pépites caramel >5% pépites caramel >10% (caramel au beurre salé 53
saccharose
sel
sirop de glucose
soja et fruits à coques.
stabilisant : di-calcium phosphate
sucre
sulfites
sésame
émulsifiant : E322)
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