Le risotto à la fraîche saveur du printemps ! Comme en Italie ! Tout y est pour réussir un vrai risotto Bio : le riz Carnaroli, les asperges et le bouillon. Ce risotto est élaboré par le producteur de riz lui-même. Cette famille installée dans la plaine du Pô travaille les rizières depuis plusieurs générations et en particulier les variétés propices à la fabrication des risottos, les variété Carnaroli ou Arborio. La traçabilité est totale, du semis au sachet de riz ! Les techniques choisies éliminent seulement une très fine enveloppe du riz pour garder le plus de valeurs nutritionnelles et de goût.
Fiche technique
- Poids
- 250
- Ingrédients
- 8%
Riz carnaroli 92%
amidon de maïs
asperges 2
basilic
carotte
céleri
eau
extrait de levure
farine de riz
huile d'olive vierge extra
koji)
miso (soja
oignon
persil
poireau
riz
sel
sel marin naturel
épices. Produit issu de l'agriculture biologique.
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